სადეგუსტაციო დაფა-"სამი ძმანი გურულები"

ეს დაფა ნამდვილი გურული ხასიათისა და სამი განსხვავებული არომატის შეხვედრაა — ცნობილი სიმღერის „სამი ძმანი გურულებივით“, სადაც თითოეულ საკმაზს თავისი შეუპოვარი და გამორჩეული ხასიათი აქვს. აქ გელოდებათ „ბადიშის“ სამი საკმაზი: ცეცხლოვანი საფირმო აჯიკა (ცხარე), ზომიერად ცხარე მჭაჯიკა და კლასიკური გურული სუნელი. მათ წყვილს მშვენივრად უძღვება ჩვენს მეურნეობაში მოყვანილი, ღუმელში ოქროსფრად გამოცხობილი კარტოფილი — ზეითუნის ზეთითა და ხმელი სუნელებით შეზავებული. ხოლო ახლად დაჭრილი კიტრისა და პომიდვრის სალათისთვის პატარა გურული საიდუმლო გვაქვს: არომატულ გურულ სუნელს ცოტაოდენი ძმარი წამოაშველეთ, გააზავეთ და სალათს მოსასხმელად გადაურიეთ.

     აი, მართლა კაია ძამა!

დაფა განკუთვნილია 1 პერსონაზე

შემადგენლობა:

• „ბადიშის“ 3 სახეობის საკმაზი: საფირმო აჯიკა (ცხარე), მჭაჯიკა (საშუალო სიცხარის) და გურული სუნელი (კლასიკური) — სადეგუსტაციო ულუფები

• ღუმელში გამოცხობილი კარტოფილი — ზეითუნის ზეთითა და ხმელი სუნელებით შეზავებული

• ბაღჩის ბოსტნეულის სალათი — ახლად დაჭრილი კიტრი და პომიდორი

• სოფლის ძმარი — გურული სუნელის გაზავებისა და სალათზე მოსასხმელად (ცალკე ულუფა)

წარმომავლობა და ავთენტურობა:

• ჩვენი მეურნეობა: კარტოფილი, კიტრი და პომიდორი მოყვანილია „ბადიშის“ მეურნეობაში, 100% ნატურალური წესით.

• ავთენტური ტექნოლოგია:

  • გურული სუნელი მომზადებულია ტრადიციულად — ფილთა ქვაში ნორჩი თხილის, ბაღჩის მწვანილებისა და ადგილობრივი მცენარეების ჩანაყვით.

  • საფირმო აჯიკა და მჭაჯიკა შექმნილია „ბადიშის“ ტრადიციული საოჯახო რეცეპტურით.